来郡山工作两个月后，发现自己口味变淡了。

郡山市似乎是一个很没有存在感的城市，尽管号称日本东北经济第二发达，但夹在东京和仙台之间就毫无繁华可言，论历史感也不如一小时车程之近的会津。更不用说这里是福岛县，多少还留存着一点核污染的阴影。如此说来，这倒是一个清静的、适合做技术工作的地方。也正是工作的原因，每天在干燥的车间里呆上一整天也不怎么喝水，一下班就只想喝杯啤酒，而且一定要是清淡的啤酒。每到这时，我就特别理解小时候所不能理解的，为什么在智取生辰纲那一段故事里面，众人想要买酒来解渴。

作为一个酒鬼，当然到一个城市就要找喝酒的地方。实际上我来之前就做了功课，查到这个人口三十多万的小城至少有10家算得上可以喝两杯啤酒的酒馆。然而安顿下来以后发现只有三家半：一家气氛很好，不设座位只能站着喝，有很多比利时和美国的瓶啤，然而on tap只有Bass Pale Ale、麒麟Heartland和一番榨Stout，考虑到日本酒税法对自酿的限制，没办法喝到microbrew也是正常；一家是主打英国瓶啤的小店，楼下是商店，白天营业，晚上8点起转移到二楼摇身一变成酒馆；一家名字很霸气——Beer Hop，供应的威士忌也很丰富，可是全部的啤酒仅仅是on tap的喜力和健力士Draught——没错，就是刘烨打广告，泡沫虽漂亮却淡而无味的那个——因此只能算半家。光论喝的话，最好的一家反而是火车站里面的一家咖啡馆，略匪夷所思。至于功课里面看到的其它店，最近几年都关张大吉。我问Beer Hop的酒保，你们店怎么这么名不副实？他说，以前啤酒种类是很多的，什么布鲁克林酿酒狗应有尽有，可是后来卖不走，店名还算历史悠久，就沿用了下来。

车站咖啡馆的札幌Edel Pils和当季甜点

就是在这家咖啡馆，我对中日工业啤酒的差距有了一个显著的第一印象。周五下班后来这里小憩片刻，要一杯札幌的Edel Pils，迅速沉迷在它的香气中，仿佛神游捷克。然后我一般会再要一瓶健力士Extra来结束这个美好的傍晚。Edel Pils并不算很好买到，而便利店随处可见的工业啤酒又更时不时来一个惊喜。一番榨Stout是物美价廉的老朋友了，自不必说。那些每年都会来一次的限定酿造款，如麒麟的所谓“とれたてホップ（鲜摘酒花）”一番榨和札幌的“東北ホップ100%（东北酒花100%）”，则真的是让人又享受、又汗颜了。

麒麟一番榨とれたてホップ、札幌東北ホップ100%和麒麟一番榨Stout

其实日本的大酒厂也是在作着精酿的努力的，可是我感到的却是一种力不从心。比如，不知为何，他们都很喜欢推出（特别平淡的）英式red ale/brown ale/pale ale，大家可以联想一下Bass或者Newcastle的那种感觉，在如今这个年代，根本无法调动起人们的兴奋。再比如，麒麟推出了一个Grand Kirin系列，摆明了是要走”Craft”路线；但是除了寡淡，实在是说不出别的词来形容。另外，连”世界上最轻的330mL瓶子“都作为宣传语出现了，牛则牛矣，我觉得这也算是一种病，不治不行。

冰箱上放着喝剩的盖子。那几个易拉盖就是麒麟的精酿路线产品。其他的盖子嘛，我想你一眼就能看出来有一些是酒鬼们永远的精神家园。

即使是一些精酿酒厂，也并没有做到多“精”。实际上日本的“精酿”概念并不明显，小规模的酒厂出品通常称为“地ビール（本地啤酒）”而不是“クラフトビール（精酿啤酒）”，也就是带有浓厚的土产性质，对此imbeer的贱人主编里曾有专文阐述，不必再说。

日本铺货还算是铺得不错的几种“地ビール”。其中左一的”越后“号称是日本第一家精酿酒厂。而这里面个人觉得除了最右的银河高原，其他都乏善可陈。

最后，作为一个酒鬼，毕竟还是不能把解渴作为喝啤酒的第一要务。真正想喝啤酒，感受那饮前二十分钟的期盼、饮中二十分钟的酣畅和饮后二十分钟咂咂嘴都会唇齿留香的愉悦的时候，我还是会去买一罐YONA YONA，来搭配阳台外面的夜景。唯一可惜的是，在上海，在北京，在成都，在拳击猫，在啤酒阿姨小店，在杰克的酒窝，在大跃、悠航，在丰收、啤酒窝以及无数抵足而卧的晚上的酒友都不在。只要有一人在，即便是常温燕京，恐怕也赛过一切精酿吧。

YO-HO全线口粮：“星期三的猫”小麦啤、Yona Yona Pale Ale、”印度青鬼“IPA和”东京黑“Porter（请勿与酿酒狗的东京黑混淆）。集齐了可以召唤神龙吗？